下関うまいもんづくり名人
下関商工会議所と下関市商工会は、地元の食材を使った伝承的な食品や新商品づくりの名人を発掘し、顕彰する「下関ふるさとうまいもんづくり名人」事業を展開し、地域特産の直売を後押しています。
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- 第1回
あん肝みそ漬
高橋 和子
- 第1回
柚子こんにゃく
下村 ユワ子
- 第2回
手延菊麺(菊芋)
岸山 富久男
- 第2回
福徳かるかん
春永 ヨシ子
- 第2回
あんころ餅
下村 ユワ子
- 第3回
こってりチーズプリン
今冨 昌平
- 第3回
蒸しパン
西村 まさ子
- 第4回
ふきのとうみそ
古西 南美子
- 第4回
稲荷の揚げ餅
春永 ヨシ子
- 第4回
苺ジャム(いちごいちえ)
下村 ユワ子
- 第4回
なめらかプリン
加藤 素女
- 第5回
いちご大福 餅
下村 ユワ子
- 第5回
青唐辛子みそ
古西 南美子
- 第5回
彦島みそ ゆず田楽みそ
日下
- 第6回
黒大豆のほたる蒸しパン
西村 まさ子
- 第6回
うぐいす餅
下村 ユワ子
- 第6回
ふくだし入り味噌
日下
- 第7回
ポリポリ漬け
岡本 住子
- 第7回
かき餅
古谷 治代
- 第7回
菓子げんこつ
下村 ユワ子
- 第8回
真ふぐ おぼろ昆布刺
伊東 尚登
- 第8回
乾麺 さっちょ麺
岸山 富久男
- 第8回
あま麹
竹本 初美
- 第8回
梨みつ
下村 ユワ子
- 第8回
梨入り柚子みそ
古西 南美子
- 第8回
ポン菓子
下村 ユワ子