下関商工会議所

新商品・新サービス発表会

株式会社 林商店

No. 5

他社には無いオンリーワン商品!
明太子発祥の地「下関」で、昭和15年創業の老舗林商店の「化学調味料無添加・無着色 辛子明太子」

(北海道産たら子100%使用)

化学調味料無添加・無着色&北海道産たら子を100%使用、国産たら子の旨さがたっぷり】


明太子発祥の地「下関」の名に恥じない明太子をコンセプトにした明太子です。今回の化学調味料無添加・無着色の辛子明太子は安心安全な素材のみを使い、自然の味にこだわりぬいた逸品です。

 

①素材のタラコ:
タラコの中で、もっとも美味しい北海道で獲れるタラコだけを100%使っています。タラコ自体の味はもちろん、明太子の命の粒粒感も最高です。

②漬込みタレ:
改良を積み重ねてきた当社オリジナルの化学調味料無添加・無着色のタレです。通常、添加物としては扱われない物でも、グレーな素材は一切使っていません。

③漬込み方法:
前述の特性のタレを使い、専用の低温熟成庫で静かにじっくりと96時間(丸4日間)漬込みます。96時間という長い時間静かに漬込むことによって、初めて味の角が取れてまろやかな味となり、明太子全体に均一に味がしみこんで、奥深い味の明太子が出来るのです。

 

 

イチ押しポイント

●化学調味料を2次原料にいたるまで一切使っていない、化学調味料無添加・無着色です。味の円やかさが違います。特に後味のすっきり感は、今までの明太子とは一線を画します。

●たら子は、希少な「北海道産たら子」だけ100%使用

●他社には無い、オンリーワン商品です。



企業名株式会社 林商店
住 所〒751-0815 下関市本町1-4-20
T E L083-222-2585F A X083-232-8210
担当者林 憲志E-Mailkhayashi@hayashi-shouten.com
U R Lhttp://www.kanmon-club.com/